День 1. Исследование рынка + тема «Космос»
Главная задача дня
Понять, что такое спрос, кто наш покупатель и почему космическая
выпечка может заинтересовать людей.
День 2. Брендинг и планирование
Главная задача дня
Придумать название пекарни, логотип, упаковку, определить объём
производства и рассчитать примерную себестоимость.
День 3. Производство №1: «Космические бейглы»
Главная задача дня
Испечь первую партию продукта, оформить её и оценить качество.
День 4. Производство №2 + маркетинг: «Кексы-жеоды»
Главная задача дня
Создать второй продукт, изучить кристаллы и геоды, подготовить
рекламу и короткое продающее выступление.
День 5. Рыночный день
Главная задача дня
Провести продажу, посчитать выручку и прибыль, обсудить опыт.